一）春葱
（1）早春茬：10下旬小拱棚或大棚内播种，第二年3月上中旬定植。定植后为了提早上市，也可用地膜覆盖垄脊或用小拱棚扣苗。该茬口要求前期冬春季耐低温，后期夏季较耐高温。早春茬以永胜一本、源盛泰一号、天光一本、天辉、夏力源为主要品种。
（2）晚春茬：2月下旬到3月中上旬播种在拱棚内，5月中下旬定植在露地，8月中旬开始收获。适宜的品种有韵丰2号、金春一本、源盛泰2号、源盛泰3号、特级长宝等。该茬口要求大葱耐热耐涝，生长速度不能过快，茎节间不能开裂，抗病性强。
（二）夏葱
1夏秋茬：3月下旬到4月下旬播种，6月中下旬定植，10月中下旬收获。涝害、重茬严重的地块应选择生长速度快，根系发达的品种，首选品种有耐涝明星、卡曼、状元3号、强壮、强夏等。
2夏冬茬：3月下旬到4月下旬播种，6月中下旬定植，10月中下旬收获，亦可10月下旬盖膜、盖棚，延迟到11月到元旦上市，亦可露地第二年3月底上市。此类型要求品种，前期耐高温，后期耐低温，叶子不易折且第二年返青早，抽苔迟的品种。如源盛泰一号、天辉、春雷、永胜一本、惠和一号、夏力源、夏阳、天阳、成田一本等。
（三）芽葱
5月到6月份播种，8月下旬定植，第二年4到5月份上市，此茬口有两种类型的品种供选择。
1产量高、耐寒、耐病好的品种，但抽苔稍早可在4月20日左右收获，如春雷、春雷2号。
2抽苔极晚在5月15左右收获，且耐低温极好有春耀等。抽苔最晚在5月20日收获，品质与田间整齐度俱佳的有寒川一本。
（四）越冬大葱
9月20日到10月10号播种，11月中下旬定植在小拱棚或大棚内，第二年6月份到7月份上市。有三种类型的品种供选择。
1生长速度快的品种，如冬力源、东北晚抽、春耀等。
2生长速度稍慢，耐低温性好，品质极好的，如金帝一本，强盛一本、锦尚一本、咏秀、秀春等。
3遇暖冬也不易抽苔的品种如寒川一本，状元四号等。
